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Javier Floristán, socio, fundador y CEO de la compañía, se centrará en el desarrollo e implantación de la estrategia de crecimiento e innovación del Grupo La Mafia se sienta a La Mesa.

En la actualidad, Loli Requelme es miembro de la dirección ejecutiva y estratégica de Grupo La Mafia y, como apoderada, ya ejercía las funciones de coordinadora de las áreas jurídica, contable, fiscal y laboral.

En esta nueva etapa como directora general, Loli Requelme asumirá la supervisión del resto de actividades de la organización, llevando a cabo el seguimiento de todos y cada uno de los departamentos, y velando porque todos ellos funcionen de una manera eficiente, organizada, segura y rentable.

Loli Requelme posee un gran compromiso empresarial, adquirido a lo largo de su trayectoria profesional, en la que cuenta con una dilatada experiencia ocupando puestos de dirección de equipos, planificación, estratégica, control económico y RRHH, así como empresaria de su propio negocio.  

Toda su experiencia empresarial en general, y en el sector de la restauración en particular, le ha otorgado la visión y capacidad para situarse en el cargo de directora general, reportando directamente al CEO, Javier Floristán, quién seguirá inmerso en todas las cuestiones de estrategia de la compañía y se centrará en el departamento de Crecimiento e Innovación del grupo, teniendo en cuenta, como lo ha tenido siempre, el contexto actual del sector y de la propia compañía, estableciendo el tono respecto a la imagen, gestión y operativa de la misma.

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